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In Glienicke leben Menschen aus vielen Nationen. Jedes Land, jede Region hat ihre eigenen Spezialitäten, die oft eng mit der Geschichte der Gegend und den Menschen dort verknüpft sind. Wir wollen anregen, gemeinsam zu kochen und zu essen, um die Kultur und die Küche unserer Mitmenschen anderer Herkunft kennenzulernen. Das verbindet und hilft, Grenzen zu überwinden. Genau das beabsichtigen wir mit diesem Kochbuch-Projekt, wir wollen Gemeinsamkeit anregen. [Aus dem Vorwort]